ハラルミートの卸売業者

2014年以来、ハラール製品の販売店および販売代理店

2013年、当社は、新たな事業に挑戦を始め、ハラール製品の製造業者および販売店として、ハラール販売業者のニーズに応えるために新たな道を歩むことにしました。

当社のブランドである Malvasía は、国内市場において、この分野の代表的なブランドのひとつとして位置づけられ、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジアなどの国際市場での地位を確固たるものにした後、当社は、今後もターゲットの拡大と多様化を続ける準備ができていると考えています。

そのため、当社は事業活動をさらに一歩進め、国内市場でもイスラム教徒が多数派の国でも将来性のある市場であるハラール市場をフルに拡大し、大きなチャンスと考えています。

2013年には、この市場に参入するためにハラール認証のプロセスを開始し、ハラール製品の販売業者の需要、ひいてはハラール消費者の需要に応えています。

このハラール認証プロセスでは、事業所と製品の両方が監査、監督、分析、その他の監視と管理の仕組みの対象となります。

ハラール認証は、認証を受けた企業がフードチェーンの完全なトレーサビリティを保証する信頼性の高いツールであり、Malvasíaでは、成分の確認、製造工程、衛生管理、取り扱い、包装材料、保管、輸送、流通などの情報を提供しています。

この認定を受けた2014年以降、当社は、食肉処理、製造、加工プロセスのすべての確立されたプロセスを厳守することの重要性を認識し、常にイスラム法で定められたすべての要件を遵守することに努めてきました。

• ハラール生産に関するスタッフの研修と意識改革。
• ハラールの概念へのコミットメント、および認証機関が定めた規定およびイスラム委員会のハラール保証マークの使用に関する規定を遵守すること。
• 屠殺プロセスの管理、および製造、加工または取り扱いプロセスの総合的な管理。
• 記録や文書の管理を徹底したハラール品質システム