Ganaderos y Criadores de pato
Elaborar un gran foie gras comienza en el origen. Nuestros patos de raza Mulard se crían bajo criterios tradicionales, con alimentación a base de maíz y estancia en parques al aire libre.
La ubicación en la comarca de Pinares de Urbión (Soria), con un clima idóneo para la cría durante todo el año, nos permite desarrollar una producción que prioriza la calidad por encima de la cantidad. El respeto por el entorno, el bienestar animal y la tradición ganadera forman parte de nuestra identidad.
La tierra y el clima
El clima de Pinares de Urbión es idóneo para la cría de patos a lo largo de todo el año. Y en esta tierra de bosques, de gran riqueza natural el hombre ha sabido vivir en plena convivencia con la naturaleza, respetándola y agradeciendo todo lo que ella da. En los bosques, la recolección de trufas y de hongos forman parte de nuestra tradición y de la riqueza gastronómica de esta zona de Soria.
Especialistas en foie gras de pato
Es lo que sabemos hacer y a lo que nos dedicamos de manera exclusiva desde 1.989 cuando creamos la empresa. Nuestra empresa ha crecido para estar cada vez más altamente especializada; en 2006 se inauguraron las actuales instalaciones que ocupan 3.500 m2, y que integran matadero, sala de despiece, fábrica, aula de cocina, laboratorio y oficinas.
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